Butterkipferl

Marktlücke

Hinweis: Das Lokal ist leider inzwischen geschlossen. Das Gasthaus Engel von Una Abraham war eines meiner liebsten Lokale, um im Sommer mit Freunden im Schanigarten ausgezeichnetes Essen und tolle Weine zu genießen. Groß war die Enttäuschung, als ich hören musste, dass das Lokal geschlossen wurde. Glücklicherweise blieb die Location in der Nähe des Karmelitermarktes nicht lange leer. Das Lokal wurde vom Salzburger Sebastian Neuschler, der u.a. auch schon im Novelli und in der Serviette gekocht hat, etwas umgestaltet und als Marktlücke wiedereröffnet.

Auf der übersichtlichen Karte finden sich mediterrane Gerichte, aber auch österreichische Klassiker wie Krautfleckerl mit Salat (€ 8,90) und Palatschinken mit Marillenmarmelade (€ 5,50). Der Fokus liegt auf Fisch und Meeresfrüchten, die man sich zur Vorspeise zB. als Fischsuppe (€ 12,50), Octopus mit Schnittlauchsauce, Krusti und Kräutersalat (€ 12,50) oder Wolfsbarschcarpaccio mit Artischockencreme und Bottarga (€ 13,50) schmecken lassen kann.

Thunfischtartar mit Avocado

Weiter gehts im 2. Gang mit Parmigiana di Melanzane (€ 10,90), Cozze alla marinara (€ 11,50), Marktlücke Burger mit hausgemachtem Ketchup und Trüffel-Mascarpone-Creme (€ 14,50), Wolfsbarschfilet mit Süßkartoffelpüree, Blattspinat und Salzzitronenbutter (€ 16,50), Venezianischer Kalbsleber mit cremiger Polenta (€ 17,50) oder Kalbsrückensteak mit geschmorter Karfiolcreme, grünem Spargel und Kräuter-Jus (€ 24,50).

Spaghetti alle vongole

Aber auch die Salate, zB. Wiesenkräutersalat mit gebackenem scharfen Hendl und Zitronen-Creme Fraiche-Dressing (€ 10,50) und Desserts wie Schokosouffle mit Vanilleschaum und Passionsfruchtsorbet (€ 11,50), Erdbeer-Rhabarber-Türmchen mit Buttermilcheis (€ 9,50) oder Panna Cotta mit Mango-Minzsalat (€ 7,50) klingen mehr als verlockend.

Wildkräutersalat mit gegrillten Calamari

Die nette Dame im Service hat uns dann auch noch über die Gerichte informiert, die es an diesem Tag auch noch gab – die aber nicht auf der Karte standen. Wir haben uns also als Vorspeise für ein Thunfischtartar mit Avocado entschieden, das freundlicherweise auf zwei kleine Portionen aufgeteilt wurde. Dann den Wiesenkräutersalat mit gegrillten Calamari (€ 13,50) und Spaghetti alle vongole. Was soll ich sagen, alles war herrlich – nur beim Thunfischtartar hat für meinen Geschmack etwas Schärfe oder Säure gefehlt.

Leider, leider waren wir dann so satt, dass sich beim besten Willen kein Dessert mehr ausgegangen ist – das holen wir beim nächsten Mal nach!

Als süffigen Begleiter haben wir uns das Fräulein Rosé von Döbling vom Weingut Mayer am Pfarrplatz ausgesucht – und was soll ich sagen, es ist nicht bei einer Flasche geblieben ;-).

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