Jetzt ist endlich der Frühling da und ich habe auch gleich Lust auf ein frisches Gericht mit Spinat und Tomaten bekommen. Rausgekommen sind dabei diese Ricotta-Spinat-Taler mit würziger Tomaten-Salsa, die …
Ich mag cremige Polenta eigentlich sehr gerne, in letzter Zeit habe ich sie – vor allem in Restaurants – aber meist in Scheiben geschnitten und angebraten bekommen. Obwohl ich auch …
Den Hype um Banana Bread bzw. Bananenbrot habe ich lange Zeit nicht verstanden. Ich bin nämlich auch kein Fan von Bananenschnitten o.ä., ich mag Bananen – aber nur in der …
Seit ich (fast) kein Fleisch mehr esse, ist es auch irgendwie zu einem Hobby geworden, einige meiner Lieblingsgerichte wie Burger und eben auch Pasta Bolognese so vegetarisch abzuwandeln, dass man weder irgendwelche eigenartigen Ersatzprodukte …
Pimm’s, den leicht bitteren Kräuterlikör auf Ginbasis, habe ich vor fast 25 Jahren (OMG!) kennengelernt, als ich ein Jahr in London gelebt habe. Ich war auch damals schon nicht der …
Strudel sind eigentlich recht einfach zuzubereiten und schmecken immer – süß oder pikant. Diese Variante mit Kartoffeln, Roten Rüben und Feta ist keine große Herausforderung und auch mit überschaubaren Kochkenntnissen zu meistern. Außerdem …
Für mich waren Mehlspeisen zum Mittagessen schon immer ein großes NoGo – als Dessert gerne, aber mittags musste es für mich immer etwas Pikantes sein. Wenn ich von der Schule …
Vor der Zubereitung von Risotto hatte ich immer etwas Respekt, der Reis muss noch Biss haben, es soll aber cremig sein, man muss dauernd rühren und Suppe nachgießen und so …
Der Sommer ist jetzt leider wirklich zu Ende und die Tage werden wieder kürzer, die Nächte wieder länger. Vorbei ist die Zeit der lauen Abende, an denen man keinen großen …
Wer kennt das nicht – man bekommt am Wochenende Lust auf etwas Süßes zum Kaffee oder es haben sich spontan Gäste angesagt und man hat keine Zeit, etwas Aufwändiges vorzubereiten. …
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